Over Pastinaak

Een soort wortel met een crème-witte kleur.
De smaak is licht aromatisch zoet, anijsachtig en soms iets bitter.
Pastinaak is afkomstig uit Europese landen met een gematigd klimaat.
Het is de voorganger van onze - inmiddels veel bekendere - winterwortel .
Pastinaken en winterwortels kunnen op dezelfde manieren worden bereid.
Verse pastinaak voelt stevig aan en blijft in de koelkast in een plastic zak met gaatjes een paar dagen goed.