Pagina 1 van 7
Over de Aardpeer
De aardpeer is ook bekend onder de naam 'Jerusalem-artisjok' door de gelijkenis met een artisjok en 'topinamboer' naar de Franse benaming.
Aardperen zijn de knolletjes die groeien aan een plant die behoort tot de familie van de zonnebloem.
De knollen zijn lichtbruin tot lichtpaars van kleur.