Gebakken aardpeer

500 gr aardpeer
1 literbouillon
zout
boter
bieslook of peterselie

Boen de aardpeer schoon en kook ze in de bouillon met iets zout in 5 tot 10 minuten  gaar.
Laat de aardpeer uitlekken en afkoelen en pel ze eventueel.
Snij ze daarna in plakjes en bak ze in de boter mooi bruin.
Voor het serveren garneren met de bieslook of peterselie.