Aardperenpuree

500 gr aardpeer
zout
citroensap
scheut room
peper

Was en boen de aardperen en kook ze in de schil in 5 a 10 minuten gaar in water met zout en sap.
Pel de aardpeer en pureer ze met een scheut room in  de mixer.
Op smaak brengen met peper en zout. Lekker bij geroosterd vlees.