Pagina 14 van 14
Toemis Andijvie
Indisch recept
500 gr. Andijvie
½ dl. olie
2 uien
3 teentjes knoflook
1 paprika
1,5 el. ketjap
1 tl. laos
1 tl. sambal oelek
2 tl. suiker
zout.
Was de andijvie, snij ze grof en laat uitlekken.
Snij de uien en de knoflook fijn en fruit ze in olie glazig.
Snij de paprika en doe die er bij en hierna de kruiden.
Voeg dan de uitgelekte andijvie toe.
Even roerbakken en op het laatst de ketjap en het zout erbij.
De andijvie mag niet te gaar worden. Lekker met rijst.