Artikelindex

Auberginebeignets (bijgerecht voor 4 personen)

2 aubergines
zout
50 gram bloem
½ ei
½ liter bier
frituurvet

Snijd de aubergine in plakjes, strooi er wat zout over en dep ze na 30 minuten droog.
Maak een beslagje van de bloem, wat zout, het ei en het bier.
Haal de plakjes aubergine door het beslag.
Bak ze in dampend heet frituurvet goudbruin.
Laat de plakjes op keukenpapier goed uitlekken.
Dit gerecht is ook heerlijk als hapje tussendoor.

 

Go to top