Over de Avocado:

Avocado's zijn peervormige vruchten afkomstig van tropische streken. De vrucht is groen van kleur en smaakt zacht en romig.
Gebruik liever rijpe avocado's, want deze zijn voller van smaak. Reken op een halve avocado per persoon. Snijd de avocado in de lengte rondom in tot u de pit voelt. Draai de helften uit elkaar en wip de pit eruit zonder het vruchtvlees te beschadigen. Bestrooi de avocado's gelijk met citroensap tegen verkleuring.