Langzaam maar zeker komt het voorjaar eraan. Werktuigen worden nagekeken en gerepareerd. Soms doe ik ergens een klus om geld te verdienen.
De groenten raken hier en daar op. Hopelijk kan ik eind deze maand het land gaan bewerken om daarna weer nieuwe groenten te zaaien.
Te oogsten
Boerenkool: Bladeren kan je afbreken. Je mag ook wel hele toppen oogsten. Ongeveer 500 gram per volwassene.
Pastinaak: De spitvork staat klaar. Vork loodrecht ongeveer 10 cm naast de pastinaak diep in de grond drukken. De steel naar achteren duwen totdat de grond iets omhoog komt. Stengels onderaan vastpakken en wortels uit de grond trekken. Ongeveer 300 gram per volwassene.
Schorseneren: Deze zwarte wortel haal je niet zomaar uit de grond. Je moet vlak naast de rij een gleuf graven van ongeveer 40 cm diep. Dan aan de andere kant van de rij, de spitvork vlak naast de schorseneer, loodrecht in de grond duwen en dan de wortel voorzichtig los maken en uit de grond trekken. Sommigen hebben vertakkingen. Ze zijn het best minstens een vinger dik, anders hou je weinig over na het schillen. Ongeveer 300 gram/volwassene.
Palmkool: Bladeren kan je afbreken. Ongeveer 500 gram per volwassene.
Spruiten: Struik met mooie spruiten zoeken en van de stengel afbreken. 300 gram per volwassene.
Voor de liefhebber
Veldsla: Staat achter de winterpostelein. Het is een luxe groente, die als salade gegeten wordt. Het heeft een zachte smaak. Oogsten door worteltje net onder het hele plantje door te snijden. Ongeveer 100 gram per volwassene. Zolang de voorraad strekt.
Winterpostelein: Op bepaalde plaatsen staat het dik en hoog. Daar dus oogsten. Er staan ook nog kleine plantjes. Graag oppassen dat je daar niet opgaat staan. Je pakt met de ene hand een bosje steeltjes en met de andere snijdt je de steeltjes onderaan door. Snijden dus en niet trekken svp. Dan kan er nog weer nieuwe groeien. Ongeveer 100 gram per volwassene.
Kruiden: Er kan majoraan, tijm, peterselie en selderij geoogst worden.
Veel plezier met de oogst. En mocht je nog vragen hebben, dan beantwoord ik die graag.
Met vriendelijke groet, Jan-Jaap Scholten