Het is al weer februari. Langzaam maar zeker werken we toe naar het begin van het nieuwe teeltseizoen. In maart gaat het los. Dan wordt het land bemest en geploegd. Ik heb laatst een grote vracht natuurcompost gehaald om de kleine kas mee te ‘bemesten’. Dan kunnen we daar bosuitjes en sla planten. Op een warme dag is het alsof ik het voorjaar al kan ruiken! Maar voor die tijd moet de nieuwe schuur zover zijn dat die gebruikt kan worden. Zodat de spullen die in de kleine kas staan daar opgeslagen kunnen worden.

Het dak van de nieuwe schuur zit er helemaal op. Het laatste gedeelte kostte de meeste tijd. Ik had niet genoeg grote dakplaten. Dus werk ik met kleinere stukken. Die allemaal pas gemaakt moeten worden. De buren zijn aan het verbouwen. Daar vond ik ook nog wat handige stukjes ijzeren plaatwerk voor op het dak. En zo scharrelt Japie de winter door. Soms denk ik, dat als ik iets wil en dan niet zo van; “lijkt me wel aardig”, maar dat als ik iets echt nodig heb of heel graag wil hebben of doen, dat het dan op mijn pad komt. Ik denk dat er dan een vorm van resonantie plaats vind. Mijn wens manifesteert zich dan zo sterk. Dat die wens een sterk trillingsveld vormt. Daar waar de vervulling van mijn wens aanwezig is wordt die zichtbaar omdat ik daar dan mee resoneer. Er vind afstemming plaats. Waardoor er een bepaalde verbinding komt. En die maak ik dan. Zo zijn de buizen van de tent waar ik de schuur mee gebouwd heb, niet zo maar op mijn pad gekomen. Het tijdstip en de gelegenheid waren er op het juiste moment. Met de dakplaten idem dito. En de planken voor de dakconstructie, de hulp om het dak omhoog te tillen, etc. Hoe dan ook. Het gaat allemaal behoorlijk organisch en het is een fijne gedachte dat als ik echt iets graag wil, het ook gebeurt. Andersom gebeurt ook. Ik wil iets, maar ben er niet volledig van overtuigd. Dan sukkelt zo’n proces soms jaren door. En komt het er maar niet van. Misschien maar goed ook.

Het land begint weer goed op te drogen. Fijn dat je weer een beetje normaal kan rondlopen en rijden. Hopelijk blijft dat een tijdje zo. De parkeerplaats laat ik echter nog even dicht. Je kan nog gewoon langs het weggetje tegenover de ingang van de parkeerplaats parkeren.

Langzaam maar zeker raken sommige groenten op. Prei is een populaire groente. Die is met een paar weken wel geoogst. Komend seizoen gaan we wat meer telen. De boerenkool is nu nagenoeg op. Palmkool idem dito. Je kan nu alleen nog maar hele kleine blaadjes oogsten. De winterpostelein heeft de tijd gehad om groter te groeien. Die kunnen we weer gaan snijden. Er is nog veel winterwortel. En ook pastinaak is er nog ruim. Weet je dat je daar lekkere frietjes van kan maken. Probeer maar eens. Heerlijk.

Te oogsten;

Winterpostelein; Staat in de kleine tunnelkas. Bladgroente waar je goed een salade van kan maken. Je eet zowel de stengeltjes als het blad. Je oogst het door de steeltjes af te snijden, ongeveer 2 cm boven de grond. Snijden dus en niet trekken s.v.p. Dan kan er weer nieuwe postelein groeien! Graag aanéénsluitend snijden. (Dus niet hier en daar een plukje. Maar daar waar al gesneden is) Ongeveer 100 gram per volwassene.

Winterwortels: Liggen in een kist in de grote kas of in de nieuwe schuur. Ongeveer 300 gram per volwassene.

Schorseneer: Ze staan vlak bij de handpomp, iets naar rechts en dan 15 meter naar achteren. Zie ook de bordjes. Er zijn 4 rijen. We beginnen met de linker - en buitenste rij! Anders wordt het een zooitje. Je graaft aan de linkerkant, vlak naast de buitenste de rij een gleuf van ongeveer 40 cm diep. De grond die er uit komt dan aan de linkerkant van de gleuf leggen! Dan aan de andere kant van de rij, de spitvork vlak naast de schorseneer, loodrecht in de grond duwen en dan de wortel voorzichtig los maken en uit de grond trekken. Sommigen hebben vertakkingen. Ze zijn het best minstens een vinger dik, anders hou je weinig over na het schillen. Ongeveer 250 gram per volwassene.

Aardpeer(knolletje): Staat vlak bij het afdakje/schommel. Daar vandaan naar links richting composthoop lopen. Zie bordje. Oogsten; vooraan beginnen. Met de greep een hap grond uitnemen en die een stukje naar achteren, waar al gegraven is, omgooien. Zodat je geen grond gooit op waar nog geoogst moet worden. Graag ook de gehele breedte afzoeken. Ongeveer 200 gram per volwassene.

Pastinaak. Staat links op de tuin. 30 meter naar achteren. Los steken met een spitvork en daarna onderaan vastpakken en uit de grond trekken. Kijk goed waar nog wat in de grond zit! Zodat er niet hele stukken worden overgeslagen. Ongeveer 300 gr per volwassene. Maar je mag meer.

Prei: Staat helemaal rechts op het land. Vooraan beginnen. Oogsten door met de spitvork de prei eerst diep los te steken. Dan onderaan vastpakken en uit de grond te trekken. Het mooie groen is ook prima om te eten! Ongeveer 200 gram per volwassene.

Zolang de voorraad strekt

Boerenkool en palmkool: Staat op rechter gedeelte van de tuin. Rechts naast de broccoli. De bladeren kan je knippen, snijden of afbreken. Ongeveer 400 gram per volwassene.


Jan-Jaap Scholten