Zin in een voorjaarsuitje? Dat kan! Ook dit jaar weer beginnen we gezamenlijk het seizoen met uitjes planten op het land. Een traditie geboren uit de wens van sommigen om samen met mij op het land te werken. We planten de uitjes samen, we halen gezamenlijk het onkruid weg en oogsten samen. En op het oogstfeest hebben we tot nu toe een rijke uienoogst kunnen vieren met een grote pan uiensoep boven het vuur. Je bent niet verplicht om mee te helpen. Maar als je het wat lijkt ben je op zondag 13 april om 10 uur van harte welkom om te helpen met uitjes planten. Ook mensen op de wachtlijst zijn welkom!

Het werk bestaat uit een klein mini uitje om de 10 cm in de grond te drukken. Ik doe het voor en begeleid indien nodig. Meestal zijn we met tussen de 10 en 15 personen en is het werk in een uurtje geklaard. Daarna drinken we gezellig wat. Dus zondag 13 april; Gezamenlijk uitjes planten. Start 10 uur. Laat even weten of je van plan bent te komen!

Te oogsten:

Winterpostelein: Staat in de kleine tunnelkas. Schiet in de bloei! De kleine witte bloemetjes kunnen ook gegeten worden. Bladgroente waar je goed een salade van kan maken. Of stamppot! Je eet zowel de stengeltjes als het blad. Je oogst het door de steeltjes af te snijden, ongeveer 2 cm boven de grond. Snijden dus en niet trekken s.v.p. Ongeveer 150 gram per volwassene. Je mag meer. Tot 400 gram.


Jan-Jaap Scholten