Artikelindex

Boerenkool met peen (Voor 2 personen)

600 gr boerenkool
50 gr havervlokken
1 kg aardappels
zout
2 dl. Melk
boter
200 gr peen

Kook de boerenkool in een grote pan 20 min.  
Giet het kookwater in een bak en doe 3 dl. ervan terug in de pan.
Strooi de havervlokken over de boerenkool en leg de aardappelen met het zout en de gesneden peen erbovenop.
Stoof alles in 20 min. Gaar.
Schep de aardappels en peen tussentijds een keer om maar roer niet verder in de pan.
Zorg ervoor dat er genoeg water in de pan blijft en vul zonodig aan met het kookvocht van de boerenkool.
Als de aardappelen gaar zijn alles stampen en de melk en boter toevoegen.

 

Go to top