Artikelindex

Salade van bosuitjes (bijgerecht voor 2 personen)

1 bosje bosuitjes
1 stevige appel (Jonagold of Elstar)
1 handsinaasappel
4 tomaten
100 gram champignons

Voor de dressing:
3 eetlepels kruiden- of wijnazijn
1 theelepel mosterd
zout, peper en een snufje suiker
6 eetlepels zonnebloemolie

Maak de uitjes schoon en snipper ze fijn.
Snijd de appel in blokjes, de sinaasappel in halve parten en de tomaten in plakken.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

Maak de dressing door de ingrediënten te vermengen en over de salade te schenken.
Schep alles goed door elkaar en laat het geheel voor het serveren een half uurtje intrekken.
Een hele leuke salade om op een bedje van bijzondere sla (Lollo Rosso, Frisee, Eikenbladsla ed.)
Als voorgerecht te serveren met verse toast en boter.

 

Go to top