Artikelindex

 

Over de Champignon

De witte champignon is de populairste en meest gekweekte eetbare paddestoel.
Deze gemakkelijk te kweken paddestoel, die in het Frans Champignon de Paris heet, groeit onder nauwkeurig gecontroleerde omstandigheden. De dikke vlezige witte hoed van de champignon kan een doorsnede van 10 cm bereiken.
Ook de steel die 2 tot 5 cm lang wordt, is wit.
Tegenwoordig worden steeds meer andere soorten in de keuken gebruikt, zoals de reuzenchampignon, de kastanjepaddestoel en de oesterzwam en de shii-take.

 

Go to top