Artikelindex

Gierst met tomaten-champignonsaus

200 gram gierst
zout
1 ui
1 teentje knoflook
100 gram champignons
6 tomaten
3 eetlepels olie
peper
snuf tijm of oregano
100 tot 150 gram geraspte belegen of oude kaas

Kook de gierst in 5 deciliter water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar.
Maak de saus terwijl de gierst kookt.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Snijd de tomaten in stukjes.
Verhit de olie en bak daarin 2 minuten lang de snippers ui en knoflook.
Bak de plakjes champignon even mee en voeg tot slot de stukjes tomaat toe.
Laat deze saus even pruttelen. Op smaak brengen met zout, peper en tijm of oregano.
Serveer de gierst met de saus en strooi er aan tafel kaas over.

 

Go to top