Artikelindex

Chinese kool met champignons

1 kg Chinese kool
200 gr. champignons
3 el. olie
zout
klein stukje gemberwortel
1 dl bouillon (blokje)
snufje suiker
2 el. zoete sojasaus
½ el. maïzena
2 el. water

Was de kool in zijn geheel en laat goed uitlekken.
Verwijder de stronk en snijd de kool in repen.
Verhit de olie in de wok en fruit hierin even de fijngehakte gemberwortel, voeg de reepjes kool toe en schep deze 2 min. op een hoog vuur om.
Doe de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons erbij en schep nogmaals 2 min. om.
Voeg, op laag vuur, bouillon, suiker, zout en sojasaus toe, en schep nog eens een minuutje of 2 om.
Bind het gerecht tenslotte met de in water opgeloste maïzena. Lekker met rijst.

 

Go to top