Artikelindex

Gierst-kerrievulling

100 gr. gierst wassen en heel goed uitlaten lekken.
In 1 eetl. olie al roerende smoren tot ze wil aanbakken.
1 middelgrote ui en ½ eetl. kerrie toevoegen en nog heel even doorroeren, blussen met 2½ dl. hete kruidenbouillon, 1 laurier¬blaadjetoevoegen, aan de kook brengen en op een laag pitje 15 min. laten koken.
Roer er 1 eetl. rozijnen, ½ theel. marjolein en ½ theel. zout door en op een warmeplaats 30 min. laten nawellen.
Vlak voor het opdienen ½ dl. room of yoghurt ofkwark, 30 gr. walnoten, grof gehakt (8 hele noten apart houden voor de versiering) en 50 gr. in plakjes gesneden banaan erdoor roeren.

 

Go to top