Artikelindex

Witlof/selderijgratin

Witlof
groen- of bleekselderij
plakjes spek
crème fraîche
witte wijn (of bouillon)
peper en zout naar smaak.

Halveer een stronk witlof en snij een stengel bleekselderij op dezelfde lengte.
Leg ze tegen elkaar aan en rol ze in een plakje spek.
Naast elkaar in een lage ovenschaal.
Hoeveel je er per persoon wilt hebben mag je zelf bepalen.
Meng gelijke delen bouillon en crème fraîche (scheutje witte wijn mag ook) en giet dit over de groente tot het voor 2/3 bedekt is.
Deksel of aluminiumfolie erover en in een oven van 200 graden.
Lekker bij aardappelpuree

 

Go to top