Artikelindex

Knollie Pangang

Snij de knolselderij in frieten.
Verwarm een weinig olie in een koekenpan bak daarin de frieten in 15 minuten gaar.
Doe ketjap, een theelepel gemberpoeder, sambal en een schep suiker in een kopje en doe er 1 el water bij.
Zet het vuur hoog en doe dit sausje bij de frietjes.
Laat het water wegkoken tot de suiker gaat caramelliseren.

De saus:
Fruit een gesnipperde ui en knoflook in een steelpan.
Voeg gembersiroop, (of gemberpoeder en suiker), gemalen komijn, ketoembar, sambal en ketjap toe.
Maak 2 el maizena aan met water.
Roer dit papje erdoor.
Breng aan de kook en voeg nog wat water toe als het te dik is.

 

Go to top