Artikelindex

Koolrabi in room met tuinkers (bijgerecht voor 2 personen)

1 koolrabi
1 cm water in de pan
zout & peper
75 gram crème fraîche
2 eetlepels fijngeknipte tuinkers
geraspte nootmuskaat
citroensap

Schil de koolrabi, snijd deze in dunne reepjes en kook ze in 8-10 minuten gaar in het water met het zout.
Laat het geheel uitlekken en houd de pan warm.
Verwarm voor de room de crème fraîche, roer de tuinkers erdoor en breng alles op smaak met zout, peper, de geraspte nootmuskaat en het citroensap.
Voeg de koolrabireepjes toe, even verwarmen en eventueel nog met peper en zout op smaak afmaken.

 

Go to top