Artikelindex

Gestoofde paksoy (hoofdgerecht voor 4 personen)

500 gram paksoi
1-2 eetlepels olie
1 theelepel zout
1 mok water
versgemalen peper

Snijd het blad van de paksoi in repen en de en in circa 3 cm lange repen.
Doe de olie in de pan en leg daarop de gesneden paksoi.
Strooi het zout erover en zet alles op een niet al te hoog vuur.
Schep voortdurend om, tot na een minuutje de paksoi geslonken is en bedekt is met een laagje olie.
Voeg nu het water toe, zet het deksel op de pan en zet het vuur laag wanneer de deksel heet wordt.
Stoof de groente in 10 tot 15 minuten bijtgaar.
Schep tussentijds een keer om.
Bestrooi voor het opdienen de paksoi met tuinkruiden of paprikapoeder.



Go to top