Artikelindex

Raapsteel met roereieren


Raapstelen
2 tomaten
bieslook
4 eieren
½ el aardappelmeel
400gr spaghetti
4 el melk
paprikapoeder
peper
zout
klontje boter

Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing gaar en giet ze af.
Maak de raapsteeltjes schoon en kook ze met aanhangend water en iets zout in 5 minuten gaar.
Hak de raapstelen, doe ze terug in de pan en bind het vocht met het aangelengde aardappelmeel.
Roer een klontje boter door de groente.
Maak roereieren van de eieren, melk, zout, peper, paprikapoeder en de bieslook.
Neem een voorverwarmde schaal, leg de raapstelen in het midden, schik de spaghetti eromheen.
Verdeel de roereieren over het geheel en garneer met plakjes tomaat en fijngeknipte bieslook.
Een heerlijke (vegetarische) schotel!




Go to top