Pagina 4 van 9
Rode kool (lekker en makkelijk)
2 eetl. olijfolie
2 ( event. rode ) uien in ringen
2 appels in stukjes
3 eetl. rozijnen, geweld in water of thee
300 gr fijn gesneden rode kool
peper en zout
1 eetl. ( witte balsamico- ) azijn.
Uiringen 5 min. zachtjes in olie bakken.
Appel toevoegen en omscheppend 2 min. meebakken.
Rode kool en rozijnen toevoegen en alles 5 min. roerbakken.
Op een laag vuur met de deksel op de pan in ca 10 min. gaar stoven.
Zout en peper toevoegen.
Vlak voor het opdienen de azijn erdoor roeren.
Lekker met aardappelpuree en ( vegetarisch ) gehakt.