Pagina 9 van 9
Rode-koolsalade met honingdressing (voor- of bijgerecht voor 4 personen)
400 gram gesneden rode kool
3 eetlepels rozijnen
2 eetlepels vloeibare honing
peper, zout
1 appel (goudreinet
25 gram gepelde walnoten
4 eetlepels citroensap
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
Meng de appel, de rozijnen en de noten door de rode kool.
In een kommetje een dressing roeren van de honing en het citroensap.
Maak de dressing op smaak met peper en zout. Schenk voor het opdienen de dressing over de salade.