Artikelindex

 

Over Savooiekool / Groene kool

Savooiekool (ook wel Groene kool) is een dichte, donkergroene koolsoort, met gebobbelde bladeren met gekrulde randen.
Het wordt ook putjes- of kappertjeskool genoemd.
Het blad heeft een mooie nervenstructuur.
Het is één van de oudste koolrassen ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied.
Er is gele en groene savooiekool.
De laatste wordt ook wel gewoon groene kool genoemd.
Groene savooiekool heeft een gele kern.
De gele variant heeft lichtgroene tot blauwgroene buitenbladeren met een lichtgele kern.
Savooiekool heeft een stevige koolsmaak.

 

Go to top