Artikelindex

Ierse koolschotel

600 g witte, savooie- of spitskool
800 g aardappels
3 dl melk
80 g boter
100 g scherpe geraspte kaas
3 eetl. bloem
flinke  mespunt nootmuskaat
1 theel. kerrie
tamari en peper
2 eetl. fijn geknipte peterselie of selderij

Maak de kool schoon, halveer overlangs en kook ze in iets water in 15 min met wat zout gaar.
Kook de aardappels en maak er met de melk en 30 g boter een vrij stevige puree van.
Roer de kaas erdoor.
En voeg nootmuskaat, peper, zout en tamari toe.
Hak de kool in niet al te kleine stukken en strooi er bloem en kerrie over.
Schep de kool door de puree en proef of er nog wat zout, peper of tamari bij moet. Het gerecht nog even door en door warm laten worden en voor het opdienen bestrooien met peterselie of selderij.

 

 

Go to top