Artikelindex

Tuinbonen met munt (voor 4 personen)

2-3 kg tuinbonen
2 eetl. olie
5 sjalotjes
1 teen knoflook
1 laurierblaadje
2 glazen (droge) witte wijn
1 eetl. fijngesneden munt
vers gemalen zwarte peper
(eventueel 150 g. dobbelsteentjes uitgebakken spek).

Fruit de gesnipperde sjalotjes met de knoflookin de olie glazig,
voeg het laurierblad en de wijn toe, en tenslotte de gepelde tuinbonen.
Kook de bonen in 5 – 10 minuten gaar zonder deksel op de pan zodat als de bonen gaar zijn het vocht verdampt is.
Voeg de munt (en het spek) toe en schep alles goed door elkaar.
Op smaak brengen met wat peper.




Go to top