Pagina 2 van 4
Veldslasoep
250 g veldsla
2 sjalotjes
20 g boter
1 liter bouillon
zout
nootmuskaat
De veldsla wassen en fijnsnijden. De sjalotjes fijn hakken en in de boter fruiten. De veldsla toevoegen en goed smoren. De bouillon toevoegen en enkele minuten zachtjes laten koken. Op smaak maken met zout en nootmuskaat.