Artikelindex

Venkel met een kruimellaagje

2 venkel
1 dl citroensap
zout en peper
1 el honing
1 el bloem
3 dl room

kruimellaagje:
75 g havervlokken
60 g bloem
100 g roggebroodkruim
60 g boter
1 teentje geperste knoflook

Snij de venkel in dunne plakken.
Kook de venkel drie minuten in water met 3 el citroensap.
Meng de venkel in een grote kom met citroensap, peper en honing.
Strooi de bloem erover. Schep in een ingevette ovenschaal.
Meng de havervlokken, bloem en roggebroodkruim.
Verhit de boter in een steelpan en bak de knoflook 30 seconden.
Giet dit in de kom over het kruimelmengsel.
En meng goed.
Strooi over de venkel.
Bak in 20 tot 30 minuten gaar op 180 graden.

 

 

 

Go to top