Eenvoudige ovenschotel van venkelknollen

1 kg venkelknollen
zout
2 (vlees) tomaten
8 plakjes bacon
2 el geraspte kaas

Maak de venkelknollen schoon, halveer ze en kook ze in een bodempje water in 10 minuten gaar en laat ze uitlekken.
Snij de ontvelde tomaten in plakken en leg deze in een ingevette ovenschotel.
Leg hierop de stukken venkelknol en daarboven op de plakjes bacon.
Bestrooi het geheel met geraspte kaas en gratineer de schotel 10 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Serveren bij zowel vlees- als visgerechten.